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[외식산업] 외식산업의 problem(문제점) 및 발전plan

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[참고자료] 1. 임붕영․박상배, 「외식사업론」, 대왕사, 1998. 2. 원융희, 「외식산업론」, 1994. 3. 송재열, `外食産業의 서비스品質이 再 購買 의도에 미치는 影響에 관한 硏究`, 대전대학교, 2002. 4. 홍기운, `최신외식산업개론` , 대왕사, 2003. 5. 박재윤, `프랜차이즈 업종이 상권에 미치는 영향에 관한 연구`, 단국대학교, 2006. 6. 대한상공회의소, `우리나라 외식서비스 산업실태와 경영개선에 관한 조사연구`, 1994. 7. 백홍근, `우리식문화의 전통음식의 산업화 방향`, 「신한리뷰」신한종합연구소, 1989. 8. 유정남, `한국국민관광의 현황과 전망에 관한 연구`, 관광연구논집 제12집, 경기대 부설관광개발연구소, 1995. 9. 김의근, `외식사업경영론`, 한국외식사업연구소, 백산출판사, 2006. 10. 성지연, `韓國 外食産業의 發展方案에 관한 硏究`, 단국대학교, 2006.
8. 유정남, `한국국민관광의 상황과 전망에 관한 연구`, 관광연구논집 제12집, 경기대 부설관광개발연구소, 1995.

3) 원가의식의 결여
1) 외식 점포상품의 구성요소
6. 대한상공회의소, `우리나라 외식서비스 산업reality(실태) 와 경영개선에 관한 조사연구`, 1994.
8) 경영자와 종업원의 직업의식전환


2) 주점영업
5) 공중위생-도덕 및 환경의식
1) 충전(充塡)
3) 외식경영의 3S 시스템

1) 체인화를 통한 다점포화
8. 외식산업의 발전대안


1) 직업의식 결여
7. 우리나라 외식산업의 문제가되는점


외식산업, 외식업, 개념, 문제점, 종류, 성장요인, 현황, 발전방안
9) 외식업소에 맞게 위생관리 시스템 도입
7. 백홍근, `우리식文化의 전통음식의 산업화 방향`, 「신한리뷰」신한종합연구소, 1989.
3) 메뉴개발의 시스템화
4. 홍기운, `최신외식산업개론` , 대왕사, 2003.
레포트 > 사회과학계열
2) 전문인력양성과 교육훈련의 강화
외식산업의 concept(개념), 종류, 성장요인, problem(문제점) 및 발전plan에 대하여 서술하였습니다.

4) 전문인력부족
[참고reference(자료)] 1. 임붕영․박상배, 「외식사업론」, 대왕사, 1998.
2) 경영 노하우의 빈약

9. 김의근, `외식사업경영론`, 한국외식사업연구소, 백산출판사, 2006.
설명
3) 단란함
들어가며

5. 박재윤, `프랜차이즈 업종이 상권에 미치는 影響(영향)에 관한 연구`, 단국대학교, 2006.
4. 외식산업의 기능



참고자료(資料)
4) 군거(群居)
1) 새로운 경영기술의 도입
1. 외식산업이란?

3. 송재열, `外食産業의 서비스品質이 再 購買 의도에 미치는 影響에 관한 硏究`, 대전대학교, 2002.

10) 외식관련 인프라 구축 및 政府의 인식 전환

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5) 허영(虛榮)
5. 외식산업의 성장요인
1) 음식점영업
순서
2) 경영의 시스템화
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2) 외식점포운영의 QSC 시스템
10. 성지연, `韓國 外食産業의 發展方案에 관한 硏究`, 단국대학교, 2006.

본문
7) 고유전통음식의 상품화
2. 외식산업의 성격
4) 컴퓨터 시스템의 도입

다. 3. 외식산업의 종류
2) 에너지 및 시간절약

6. 외식업의 동향




6) 고객의 욕구 파악
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5) 마케팅 책략의 改善(개선)
11) 음식물 기부(푸드뱅크)문화 활성화 및 1회용품의 대체용품개발지원
2. 원융희, 「외식산업론」, 1994.

외식산업의 개념, 종류, 성장요인, 문제점 및 발전방안에 대하여 서술하였습니다.

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